乌龟吃了有什么好?
龟肉味甘、辛,性平。有养血止血、通络止痛、滋阴潜阳、调气畅中、补脑健髓的功效。可治阴血亏虚、头晕目眩、肝阳上亢、神经衰弱、筋骨无力、妇女白带及痈肿毒疮等症。
龟肉营养非常丰富,蛋白质、磷、铁的含量都很高,而胆固醇含量很低。经常食用龟肉,能滋阴补肾、强心壮骨、消除疲劳、延缓衰老。现代医学研究还发现,龟肉还有抗病毒浸润的作用,特别适合体质虚弱者、老年人和癌症患者食用。
龟肉鲜美嫩滑,清炖、红烧皆可制作成各种上乘美味佳肴。将鲜龟肉250克、枸杞50克、精瘦猪肉500克,加上食盐少许炖汤,具有温肾助阳、养血补虚的功效。身体虚弱、神经衰弱的妇女在分娩后经常饮用此汤会有很好的滋补效果。
另外,由于龟也有“灵”性,常被人们看作长寿、吉祥的象征,在我国民间一直流传着经常吃龟可以延年益寿的说法,国外的研究成果也证实了这一说法。在日本东京,有一位生物医学专家专门饲养乌龟进行研究。他每天吃1只小龟,经过10多年的潜心研究,不仅养成了习惯,而且身体一直很棒,至今已有76岁高龄,还在坚持研究。